Jüri Saar on õpetanud kriminoloogiat mitmes ülikoolis. Tema sulest on ilmunud mitmed artiklid ja raamatud, ta on osalenud ka Eesti poliitikas. Diplomaatias on varem temalt ilmunud „Kuningamäe tulevik“ (16.03.2018) ja raamatuarvustus „Loits hukkuvast Euroopast“ (17.04.2020). /2020
